Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d)
08.04.2026
Dr. Becker Klinik Juliana
Wuppertal
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08.04.2026, Dr. Becker Klinik Juliana
Wuppertal
Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d)
Aufgaben:
Sie übernehmen die organisatorische und operative Verantwortung für den Küchenbereich;
Sie arbeiten aktiv im Küchenalltag mit und übernehmen die Zubereitung von Speisen gemeinsam mit Ihrem Team;
Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften in der Großküche eingehalten werden und sorgen für die Umsetzung sowie Dokumentation der HACCP-Richtlinien ;
Sie übernehmen die Erstellung von Dienstplänen , die Koordination der Personaleinsätze sowie das Managen von Arbeitsausfällen;
Sie organisieren Team-Besprechungen und stellen eine optimalen Kommunikation im Team sicher;
Sie führen Vorstellungsgespräche und begleiten neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung;
Sie sind Ansprechpartner:in für Patient:innen und Mitarbeiter:innen in der Klinik;
Sie verantworten die Organisation der Cafeteria - von der Produktauswahl und -weiterentwicklung bis zur optischen Gestaltung;
Sie erarbeiten Aktionen und regen in Abstimmung mit der Klinikleitung kreative neue Ideen an.
Qualifikationen:
Sie verfügen über Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, und haben bereits erste Kenntnisse in der Personalführung ;
Sie können ein Team effizient führen und motivieren ;
Sie bringen Kreativität und frische Ideen für unsere Aktionen und Events mit;
Sie arbeiten serviceorientiert und haben Freude am Umgang mit Patient:innen und Kolleg:innen;
Sie bringen Begeisterung für frische, regionale und saisonale Produkte in hochwertiger Bio-Qualität mit.
Sie sind ausgebildeter Koch (m/w/d) und bringen Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit? Als Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie Verantwortung für Ihr Team, Abläufe und Qualität - strukturiert, hygienisch und kollegial.
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