Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur Veranstaltungsservice Anleitung von Kolleg/innen Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung