Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)
06.08.2026
Max Rubner-Institut
Karlsruhe
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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)
Karlsruhe
Aktualität: 06.08.2026
Anzeigeninhalt:
06.08.2026, Max Rubner-Institut
Karlsruhe
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)
Aufgaben:
Im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo), vom Institut für Ernährungsverhalten geleitet, werden repräsentative Bevölkerungsstudien zu Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr, physiologischen Parametern des Nährstoffstatus und weiteren Aspekten des Ernährungsverhaltens durchgeführt. Aktuell läuft die Initialstudie nemo Erwachsene mit Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren. Sie arbeiten am Institut für Ernährungsverhalten im Team nemo Erwachsene in enger Abstimmung mit dem Team des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Dort sind Sie verantwortlich für die BLS-Codierung der in der Initialstudie erhobenen Verzehrsdaten. Anhand der erfolgten Codierung wird aus dem Lebensmittelverzehr die Nährstoffzufuhr der Studienteilnehmenden berechnet. Die Daten sind essenziell für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).
Codierung der Daten zum Lebensmittelverzehr mit dem BLS
Selbstständiges Recherchieren und Generieren von Nährstoffdaten nicht im BLS vorhandener oder angereicherter Lebensmittel, die zur Auswertung der Initialstudie nemo Erwachsene erforderlich sind
Vorbereitung der Codierung der Verzehrsdaten mit dem europäischen Klassifizierungssystem FoodEx2
Aufbau einer Datenbank-Tabelle für Nährstoffgehalte von Supplementen
Qualifikationen:
Das bringen Sie mit:
Ein mindestens mit der Note Gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs
Fundierte Kenntnisse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Verarbeitungs- und Zustandsformen
Gute Kenntnisse in der Recherche und Aufbereitung von Nährstoffdaten
Erfahrungen in der Lebensmittelcodierung von Verzehrsdaten
Routiniertes Arbeiten mit gängigen Microsoft Office-Anwendungen (Word, Excel)
Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
Erfahrungen im Umgang mit dem BLS oder FoodEx2
Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit KI-Tools für die Anwendung im Bereich von Lebensmittel-Codierungen
Erfahrungen in der Auswertung von Ernährungsdaten (z. B. mit SPSS, SAS)
Gute Englischkenntnisse
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.
Berufsfeld
Öffentlicher Dienst, Verwaltung
Forschung, Lehre
Ernährung, Lebensmittel, Agrar
Forschung & Entwicklung
Standorte