Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) im nationalen Produktmonitoring (Master Ernährungs- /Lebensmittelwissenschaften, Public Health Nutrition)
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Karlsruhe
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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) im nationalen Produktmonitoring (Master Ernährungs- /Lebensmittelwissenschaften, Public Health Nutrition)
Karlsruhe
Aktualität: 04.09.2026
Anzeigeninhalt:
04.09.2026, Max Rubner-Institut
Karlsruhe
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) im nationalen Produktmonitoring (Master Ernährungs- /Lebensmittelwissenschaften, Public Health Nutrition)
Aufgaben:
Das nationale Produktmonitoring am Institut für Ernährungsverhalten hat die Aufgabe, Nährwertgehalte auf dem Markt erhältlicher Fertigprodukte über die Zeit zu beobachten und daraus wissenschaftliche Empfehlungen für die Politikberatung abzuleiten.
Das sind Ihre Aufgaben:
Koordination der Datenerhebung
Auswertung und eigenständige Interpretation der gewonnenen Daten
Aufarbeitung der Ergebnisse für unterschiedliche Zielgruppen
Erstellung wissenschaftlicher Publikationen mit selbstständiger Konzept- und Manuskripterstellung
Mitarbeit bei der Bearbeitung von fachlichen Anfragen des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
(inter)nationaler Netzwerkaufbau und Unterstützung bei der Antragstellung zur Forschungsförderung
Qualifikationen:
Das bringen Sie mit:
Ein abgeschlossenes Master-Studium oder einen vergleichbaren Studienabschluss in den Bereichen Ernährungs- / Lebensmittelwissenschaften, Public Health Nutrition oder einem vergleichbaren Studiengang mit mindestens gutem Abschluss
Sehr gute lebensmittelwissenschaftliche Fachkenntnisse
Erfahrung in der Arbeit mit Lebensmitteldatenbanken
Nachgewiesene Erfahrungen im wissenschaftlichen Arbeiten und der Erstellung von wissenschaftlichen Publikationen
Erfahrungen in der wissenschaftlichen Politikberatung und Aufbereitung von wissenschaftlichen Ergebnissen für unterschiedliche Zielgruppen
Nachgewiesene Kenntnisse in der statistischen Auswertung umfangreicher quantitativer Datensätze mit entsprechenden Statistikprogrammen (vorzugsweise R) sowie fundierte Kenntnisse in der Ergebnisinterpretation
Erfahrung in der Bearbeitung mehrerer paralleler Projekte
Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
Erfahrung im Netzwerkaufbau und Erstellung von Projektanträgen zur Einwerbung von Forschungsgeldern
Erfahrung in der Visualisierung von wissenschaftlichen Ergebnissen für verschiedene Zielgruppen
Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Interesse am Einsatz von Methoden der Künstlichen Intelligenz in der Datenanalyse
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.
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