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Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)
München
Aktualität: 26.03.2024

Anzeigeninhalt:

26.03.2024, KIRINUS Health GmbH
München
Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)
Als Sous-Chef führen Sie den Betriebsablauf sowie das Personal an zwei Standorten und sind hauptsächlich an unserem Standort in Nymphenburg tätig Personalmanagement: Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung und erste Ansprechperson für die KüchenmitarbeiterInnen Verantwortung für Lebensmittel und Rohstoffe: Küchenbedarf ermitteln und in Rücksicht des Budgets einkaufen Finanzmanagement - Kassenbuchhaltung kontrollieren sowie Kassenabschlüsse führen und kontrollieren Hygienemanagement: Mitverantwortlich für die Einhaltung und Gewährleistung der Hygienestandards Mitgestaltung: Aktive Prozessoptimierung und Ideeneinbringung
Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch (m/w/d) oder auf einer leitenden Küchenposition Erfahrung in der Personalführung und in der Personaleinsatzplanung Erfahrung im Wareneinkauf und mit Budget-Kalkulation ist wünschenswert Gute Deutschkenntnisse in Schrift und Form Interesse an der Arbeit mit Patientinnen und Patienten Sie haben Spaß an der Teamarbeit und Spaß daran, Prozesse zu Optimieren und das volle Potenzial herauszuarbeiten

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