30.04.2021

Daten dieser Anzeige

Job-ID: 021504238
Diätassistent*in (m/w/d)

Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz

Germany

https://bewerbung.unimedizin-mainz.de/sap/bc/webdynpro/sap/hrrcf_a_applwizard?post_inst_guid=00155D0CD1341EEBAA991ECCDCEABDE7&sap-wd-configid=ZRRCF_A_REG_APPLWIZARD_EXT&sap-client=010&sap-language=DE&utm_campaign=jobware&utm_source=jobware&utm_medium=jobware

Herstellung von speziellen und bilanzierten Diäten sowie Sonderkostformen nach Rezepturen bzw. laut Diätkatalog unter Einhaltung der Hygiene- und Cook-and-Chill-Vorschriften Organisation, Steuerung und Überprüfung der Vorbereitungs-, Herstell- und Verteilprozesse im täglichen Produktionsablauf Beratungs- und Informationsfunktion Mitwirkung bei der Bestellung, Kontrolle und Einlagerung von Lebensmitteln Selbstständige Kontrolle sowie Mithilfe bei der Portionierung am Speisenverteilband Verarbeiten von Speisenanforderungen und Patientendaten aus einem Menübestellsystem Erstellung von Patientenkarten

------------------------------------------------------------------------ Das Servicecenter 5 - Technik und Wirtschaftsbetriebe sucht für die Diätküche zum nächstmöglichen Zeitpunkt und zunächst befristet als Elternzeitvertretung: Wir bieten Ihnen: * Vergütung gemäß Haustarifvertrag bei vorliegen der Eignungsvoraussetzung bis max. EG 7 sowie zusätzliche Altersvorsorge und Sozialleistungen * Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen * Kinderbetreuungsmöglichkeit * Sehr gute Verkehrsanbindung Ihre Aufgaben: * Herstellung von speziellen und bilanzierten Diäten sowie Sonderkostformen nach Rezepturen bzw. laut Diätkatalog unter Einhaltung der Hygiene- und Cook-and-Chill-Vorschriften * Organisation, Steuerung und Überprüfung der Vorbereitungs-, Herstell- und Verteilprozesse im täglichen Produktionsablauf * Beratungs- und Informationsfunktion * Mitwirkung bei der Bestellung, Kontrolle und Einlagerung von Lebensmitteln * Selbstständige Kontrolle sowie Mithilfe bei der Portionierung am Speisenverteilband * Verarbeiten von Speisenanforderungen und Patientendaten aus einem Menübestellsystem * Erstellung von Patientenkarten Ihr Profil: * Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent*in (m/w/d) oder abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch*köchin(m/w/d) oder abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin (IHK) in Kombination mit dem Zertifikat „Diätetisch geschulter Koch*Köchin/DGE" * Strukturierte Arbeitsweise sowie Genauigkeit und Pflichbewusstsein * Körperliche Belastbarkeit * Teamfähigkeit * Stressresistenz bei Arbeitsspitzen durch besondere Herausforderungen in der klinischen Versorgung * Gepflegte Umgangsformen und Erscheinungsbild Kontakt: UNIVERSITÄTSMEDIZIN der Johannes Gutenberg-Universität Mainz Servicecenter 5 - Technik und Wirtschaftsbetriebe Ihr Ansprechpartner bei fachlichen Fragen ist Herr P. Oebels, Tel.: 06131 17-7226. Referenzcode: 50108290 www.unimedizin-mainz.de Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt. Onlinebewerbung

Medizinische Tätigkeiten/ Gesundheits-/ Sozialwesen

Gastronomische Tätigkeiten/ Hotelfach

Hauswirtschaft/ Au-Pair

Gesundheits-/ Sozialwesen/ Medizin

Öffentlicher Dienst, Verwaltung, Verbände, Vereine

Angestellter/ Fachkraft

Vollzeit

Befristet

55116 Mainz