Herstellung qualitativ einwandfreier Endprodukte Erreichung der Produktionssollvorgaben unter Einhaltung der quantitativen und qualitativen Produktionsvorgaben Einsatzplanung von Maschinen, Anlagen, Material und Personal mit Urlaubs- und Vertretungsplanung zur Sicherung des Schichtbetriebes Sicherstellung der Einhaltung der Hygienekonzepte, Reinigungs- und Desinfektionspläne des Food Safety Managementsystems Einhaltung und Sicherstellung von Arbeitssicherheits- und Umweltbestimmungen Verantwortlich für das Erfassen von Produktionsdaten und entsprechende Schichtrückmeldungen Aufzeigen von Verbesserungsmöglichkeiten Produktion, Qualität, Kostensenkung Detaillierter und effektiver Informationsaustausch mit Rück- und Vorschau bei Schichtübergabe Austausch mit den angrenzenden Bereichen, insbesondere der Technik, Qualitätssicherung und Logistik