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Küchenchef (w/m/d)
Leutkirch im Allgäu
Aktualität: 19.01.2022

Anzeigeninhalt:

19.01.2022, Areas Deutschland Holding GmbH
Leutkirch im Allgäu
Küchenchef (w/m/d)
Enge Zusammenarbeit mit dem Park Manager rund um die Abteilungen Personal und Controlling Organisation und Strukturierung des Küchenablaufs Warenbestellungen, Durchführen von Inventuren Umsetzung von vorgegebenen Standards, Pangrammen und Rezepturen Umsetzung aller rechtlichen Vorgaben zum Thema Warensicherheit und Hygiene/HACCP in allen Küchen Umsetzung der Standards der Franchisegeber und von Areas aus dem Bereich Qualitätsmanagement Personaleinsatz- und Urlaubsplanung Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Beurteilungsgesprächen
Ausbildung zum Koch, ergänzt um fachtechnische und produkttechnische Kurse Fachhochschulniveau Gute mündliche und schriftliche Ausdrucksfähigkeit in Deutsch und Englisch Mindestens vierjährige Berufserfahrung in leitender Stellung im Hotel- und Gaststättengewerbe, Catering oder Verpflegungsunternehmen Sonstige Kompetenzen: Unternehmerisches Denken und Handeln Führungskompetenz, natürliche Autorität und Verbindlichkeit, offene, kommunikative Art Entscheidungsfreudigkeit, Konflikt- und Konsensfähigkeit, Hohe Eigenmotivation und Einsatzbereitschaft

Berufsfeld

Standorte

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