Jobs im Gastgewerbe und Tourismus in Bayern
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Informationen zur Anzeige:
Leitung Speisenversorgung (m/w/d)
Gunzenhausen, Weißenburg
Aktualität: 05.06.2023
Anzeigeninhalt:
05.06.2023, Klinikum Altmühlfranken
Gunzenhausen, Weißenburg
Leitung Speisenversorgung (m/w/d)
Leitung und Organisation unserer Küchenabteilung an beiden Standorten
Herstellung, Produktion und Überwachung qualitativ hochwertiger Speisen für unsere Patienten (m/w/d) und Mitarbeiter (m/w/d)
Verantwortung für Personaleinsatzplanung, Arbeitsabläufe, Verbrauchsmaterialen und Einhaltung geltender Bestimmungen und Gesetze sowie des HACCP-Konzepts
Planung, Beschaffung und Verwaltung der Lebensmittelbestände unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
Korrekte Entsorgung nicht verbrauchter Lebensmittel sowie Speisereste
Küchenmeister (m/w/d) bzw. Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung/Großküche
mehrjährige Führungserfahrung
Weiterbildung als Diätkoch (m/w/d) wünschenswert
einen motivierenden, kooperativen und zielorientierten Führungsstil
verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
Berufsfeld
Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt
Gastgewerbe, Tourismus
Gastronomie, Hotellerie
Gastronomie, Service
Standorte
Die aktuellsten Angebote im Bereich gastgewerbe-tourismus/bayern:
Essenslieferung mit Lastenrad (m/w/d) Menüservice in Teilzeit oder als Aushilfe
04.06.2023
Ottobrunn