Max Rubner-Institut

Das Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik am Standort Karlsruhe bearbeitet Fragestellungen im Zusammenhang mit der Be- und Verarbeitung von Rohstoffen unterschiedlicher Herkunft zu hochwertigen Lebensmitteln. Sie werden als Mitarbeiterin/Mitarbeiter (m/w/d) in der Arbeitsgruppe Mikro- und Nanostrukturen im Arbeitsbereich Partikelanalytik tätig sein. Die Arbeitsgruppe beschäftigt sich u.a. mit der Charakterisierung von lebensmittelnahen Nanomaterialien sowie der Erarbeitung von Methoden zur Analytik von Mikro- und Nanoplastik. Probenvorbereitung mittels chemischer und/oder enzymatischer Methoden oder mittels Veraschung Messung grundlegender physikalischer Materialeigenschaften (z.B. Dichte, Viskosität, Brechungsindex) Bestimmung von thermischen Materialeigenschaften (Schmelzpunkt, Schmelzenergie, Glasübergang) Partikelgrößenmessung mittels Particle-Tracking-Analyse oder anderen Lichtstreuverfahren Fraktionierung von partikulären Proben mittels Feldflussfraktionierung Durchführung von Gerätewartungen und -kalibrierungen Computergestützte Auswertung und Dokumentation der Messmethoden und Analysenergebnisse Unterstützung bei der Labororganisation und Literaturverwaltung Betreuung von Praktikanten und Auszubildenden