DLR Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt e.V.
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Informationen zur Anzeige:
Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte
Braunschweig
Aktualität: 08.06.2026
Anzeigeninhalt:
08.06.2026, Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt e. V.
Braunschweig
Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte
Aufgaben:
Im Wirtschaftsbetrieb Braunschweig übernimmst du als Teamleitung des Betriebsrestaurants die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgabenkoordination.
Deine Aufgaben
Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben
Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams
Verfolgung und Organisation der Aufgabenerledigung, Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Bewertung der Arbeitsergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe
Unterstützung der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden
Entscheidungsreife Erarbeitung einer Personalbedarfsplanung
Regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets
Qualifikationen:
Abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufsausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung
Fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomiemanagement (z. B. Warenwirtschaftssysteme, Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung und Catering)
Sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungsrechnung sowie Kalkulation
Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal
Ausbildereignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie
Umfassende Kenntnisse über branchenspezifische Rechtsvorschriften, z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften, Kantinenrichtlinie des Bundes
Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 9a TVöD.
Bitte füge deinen Bewerbungsunterlagen ein Anschreiben bei.
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